kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Sajgó és Társa Bt. |
---|---|
Kiadás helye: | Kistarcsa |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 79 oldal |
Sorozatcím: | A 100 legjobb |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | 963-03-6758-0 |
Előételek, házi finomságok | |
Házilag készített halkrém | 9 |
Halas burgonyasaláta | 9 |
Pontyikra | 10 |
Házi májpástétom | 10 |
Udvarhelyszéki húskrém | 11 |
Padlizsánkrém | 12 |
Majonézes padlizsánkrém | 12 |
Töltött paradicsom | 12 |
Zakuszka | 13 |
Babos zakuszka | 14 |
Karfiolkrém | 14 |
Töltött tojás | 15 |
Gombasaláta | 16 |
Tökkrém | 16 |
Kapros orda | 17 |
Körözött juhtúróból | 17 |
Gomba pásztor módra | 18 |
Töltött tojáslepény | 18 |
Tavaszi hústekercs | 19 |
Levesek | |
Tojásleves | 21 |
Sóskaleves | 21 |
Székely csalánleves | 22 |
Fejessaláta leves | 22 |
Köménymagleves | 23 |
Csipetke (levesbetét) | 23 |
Eresztett laska (levesbetét) | 23 |
Szabógallérleves | 24 |
Tormaleves | 24 |
Kapros zöldbableves | 25 |
Tárkonyleves | 25 |
Tárkonyos bárányleves | 26 |
Orjaleves | 27 |
Perisor, avagy húsgombócleves korpaciberével | 28 |
Korpacibere | 28 |
Csorba pacalból | 29 |
Román csorba | 29 |
Becsinált leves | 30 |
Máréfalvi salátás fuszulyka | 31 |
Káposztaleves | 31 |
Káposztaléleves korhelyeknek | 32 |
Lucskos káposzta | 33 |
Kaszásleves | 33 |
Vegyes gombaleves | 34 |
Boros meggyleves | 34 |
Ribizlileves | 35 |
Egresleves | 35 |
Birsalmaleves | 36 |
Almaleves román módra | 36 |
Baglyos | 37 |
Karalábéleves húsgombóccal | 37 |
Kaporleves | 38 |
Főétkek | |
Rókagombapörkölt nokedlivel | 39 |
Gombapaprikás csiperkéből | 39 |
Őzlábgomba rostélyon | 40 |
Erdélyi rablóhús | 40 |
Rántott velő | 41 |
Hirtelensült csirkemáj | 41 |
Fokhagymás csirke | 42 |
Csirke tárkonyos mártásban | 42 |
Mititei, azaz húskolbászkák rostélyon | 43 |
Flekken muzsdéjjal, avagy erdélyi fatányéros | 44 |
Muzsdély (fokhagymás öntet) | 44 |
Brassói aprópecsenye | 45 |
Tordai lacipecsenye | 45 |
Olajos káposzta | 46 |
Lecsó hússal | 46 |
Muszaka, avagy marhahúsos padlizsán | 47 |
Hagymás szelet zöldbabsalátával | 48 |
Zöldbabsaláta | 48 |
Marharostélyos | 48 |
Pikáns marhanyelv | 49 |
Roston sült báránycomb majálisra | 50 |
Hagymás burgonyasaláta | 50 |
Húsvéti töltött bárány | 51 |
Bárányvadgalt murokfőzelékkel | 51 |
Murokfőzelék | 52 |
Berbécstokány | 52 |
Székelykáposzta | 53 |
Kolozsvári káposzta | 53 |
Erdélyi töltött káposzta | 54 |
Töltött édeskáposzta paradicsommal bolondítva | 55 |
Töltött kelkáposzta | 56 |
Töltött paprika | 57 |
Padlutka, avagy töltött angolsóska | 57 |
Hagymás burgonya, lobbantott kolbásszal | 58 |
Rántott tök kapormártásban | 59 |
Kapormártás | 59 |
Rakott túrós laska | 59 |
Kapros-ordás palacsinta | 60 |
Puliszka | 60 |
Tehéntúrós rakott puliszka | 61 |
Juhtúrós puliszkatekercs | 61 |
Szószok, mártások | |
Hagymamártás | 63 |
Tormamártás | 63 |
Kapormártás | 64 |
Tárkonymártás | 64 |
Friss gyümölcsből készült szószok | 65 |
Kukujzaszósz | 66 |
Saláták, savanyúságok | |
Feketeretek-saláta | 67 |
Káposztasaláta | 67 |
Vöröskáposzta-saláta | 68 |
Uborkasaláta | 68 |
Ecetes hagymasaláta | 69 |
Vegyes tál | 69 |
Cukros saláta | 70 |
Sült paprikasaláta | 70 |
Olajos-ecetes paradicsompaprika | 71 |
Brassói apró savanyú | 72 |
Ecetes szilva | 72 |
Édességek, sütemények | |
Kürtőskalács | 75 |
Hangyaboly | 76 |
Csöröge | 77 |
Almás palacsinta | 78 |
Vargabéles | 78 |
Hájas tészta | 79 |
Aludtejes gombóc | 80 |