A 100 legjobb bajor fogás

Szerkesztő

Kistarcsa

'Toró Elza: A 100 legjobb bajor fogás ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft.
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	66
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-67-1

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Bajorország nem ismeretlen a számunkra. A futball-rajongóknak a nagyszerű focicsapat, a Bayern München jut eszükbe róla, a "vájt fülű" operarajongóknak az évente megrendezett, rendkívüli... Tovább

Tartalom

Előszó
Levesek
Bajor zöldségleves	12
Csontlé vagy alaplé	8
Erőleves vadhúsból	15
Fácánleves	13
Gesztenyeleves	8
Húsleves vajas galuskával	21
Lencseleves bajorkolbásszal	72
Spárgaleves borjúnyelvvel	11
Sütőtökleves lazaccal	12
Tejszínes halleves	14
Turbolyás pulykahúsleves	10
Zöldséges borjúhúsleves	10
Előételek, vendégvárók
Bajor falatkák	71
Bajor kocsonya	16
Gombafelfújt	54
Juhsajttal töltött paprika	61
Különleges sonkasaláta	9
Őzlábgomba szalonnával	36
Sajtgombóc	59
Sonkás sajtfelfújt	49
Spárgadesszert	35
Sütőtök-felfújt	64
Szárnyas avokádósaláta	16
Töltött gombóc	50
Töltött tökvirág	20
Vegyes zöldségfelfújt	54
Zellersaláta	14
Halételek
Császárszalonnába burkolt pisztráng	19
Édes-savanyú harcsa	22
Fogas zöldséges salátával	23
Gombás fogas fehérborban	18
Íróban pácolt hering	18
Pisztráng paradicsomos tésztával	17
Rák saját levében	22
Egytálételek
Bajor töltött káposzta	30
Bárány egytálétel	56
Gulyás rizzsel	25
Ördöggulyás	27
Pulykagulyás	62
Savanyú káposztás gulyás	46
Tészta tejszínes, zöldfűszeres gombával	36
Zöldséges egytálétel	26
Húsételek
Almás sertéstarja burgonyarösztivel	68
Bajor borjútekercs	30
Bajor kacsa	32
Bajor pulykacomb	48
Bajor saslik	66
Bajor savanyú sült	42
Bajor sertéstekercs	33
Báránycomb cukkinivel	53
Borjúragu	42
Borókapálinkás vaddisznó-steak	65
Galambpecsenye sütőtökkel	34
Kacsamáj lilakáposztával	40
Kacsamell bormártással	41
Kacsapecsenye kelkáposztával	24
Kecskeragu csiperkegombával	60
Libamájjal töltött csirke	66
Marhagerinc párolt zöldséggel	37
Marhavagdalt	39
Pácolt sertéstarja köményes tésztában	28
Részeges libacomb	52
Sertéscomb bajor káposztával	38
Sertésérmék borsmártásban	47
Sertésgerinc spárgával és burgonyaropogóssal	29
Sonkába tekert sertéskaraj gombával	69
Sült borjúvese	31
Sült kecskecomb	58
Sült sertéstarja	26
Sült vaddisznógerinc gesztenyemártással	67
Sült vadgalamb	38
Szarvassült szilvával	48
Tejszínes borjúdió	32
Tejszínes kapros nyúl	34
Töltött borjúszűz	57
Tűzdelt őzcomb	62
Véres-májas krémtekercs	44
Vörösborban párolt nyúl	40
Zöldséges báránycomb	50
Zöldséges borjúdió	55
Zöldséges csirkebecsinált	24
Köretek
Almás burgonyapüré	46
Burgonyás gombóc	45
Gombóc rozskenyérből	60
Kelkáposztalepény	43
Párolt zöldbab	72
Desszertek
Almapuding	56
Bajor almás beigli	76
Bajor desszert	74
Bajor diókrém	77
Bajor sajttorta	64
Bajorkrém cseresznyebefőttel	73
Boros-tésztás desszert	75
Flambírozott barack vaníliafagylalttal	52
Körtegombóc	76
Köszmétesütemény	58
Mákkuglóf	44
Sajtos palacsintalepény	70
Szilvás kenyérpuding	74
Szilvás sütemény	70