A 100 legjobb almás finomság

Tartalom

Előszó 5
Saláták és előételek
Almás sajtfondü 48
Almás sajtsalátával töltött avokadó 45
Almás zeller mandulával 22
Almás zöldségtál 21
Almasaláta 23
Almás-káposztás gyümölcssaláta 29
Bécsi heringsaláta 25
Franciasaláta 28
Gombás-húsos alma 56
Hagymás alma 22
Halsalátával töltött alma 26
Jércesaláta 30
Jonatánsaláta 24
Libakocsonya pikáns birsalmával 68
Meleg töltött alma camemberttel 58
Norvég heringsaláta 72
Párizsi Alexander-saláta 31
Sajtkrémmel töltött alma 27
Waldorf-saláta 30
Levesek
Almás csirkeaprólék-leves 9
Egyszerű almaleves 8
Erdei vadalmaleves 67
Gyors almaleves 8
Tárkonyos-almás csirkeleves 10
Tejszínes almaleves 9
Hús- és halételek almával
Almás bárány agyagedényben 50
Almás csirkemell nyárson 53
Almás libamájszeletek kökényes rizzsel 55
Almás pontyfilé csőben sütve 39
Almás sertéstarja rösztivel 13
Almás sonkacipó 47
Almás tejben sült csirke 37
Almás-likőrös kacsapecsenye 38
Almás-mézes sertéskaraj 36
Almával töltött tyúkpecsenye 52
Almával, ananásszal ékesített kacsa 58
Borjúcsülök pityókos almával 44
Bőrös malackaraj aszalt almával 40
Currys csirkecombok ananásszal és almával 46
Flambírozott vadkacsa aszalt almával 54
Főtt marhahús tejszínes almapürével 50
Kacsa amerikai módra 32
Karácsonyi pulykasült 34
Libamájszeletek almás fehérborban 64
Libamájszeletek sült almával 41
Mustban párolt almapürés báránycomb 63
Pikáns borjúbecsinált 48
Pikáns harcsafilé 43
Rizses marhahús birsalmamártással 65
Sörös almás marhafelsál 36
Sertésérmék gazdagon 57
Szűzpecsenye almás-joghurtos fehérborban 49
Vaddisznóborda almás-savanyú káposztás ágyon 42
Köretek
Almapüré 23
Almás rizsgombócok 51
Almás tálka 20
Almaszósz mézzel készítve 38
Ég és föld 70
Mentás almazselé 73
Párolt alma 24
Zöldalmacsatni 72
Desszertek
Alma boros masszában sütve 64
Almafánkok 59
Almafelfújt 33
Almakrém joghurttal 12
Almás béles 14
Almás fantázia 44
Almás gombóc 20
Almás habos palacsinta 15
Almás metélt 19
Almás palacsintatorta 14
Almás rántott palacsinta 19
Almás rétes 17
Almás zsemlefelfújt 62
Almáslepény 66
Almaszörbet 60
Almatorta 46
Bajor almapuding 74
Bundás alma 32
Flambírozott almás lepény 61
Francia mandulás almatorta 73
Hagyományos angol almatorta 71
Hideg töltött alma 16
Leveles almás lepény 69
Masánszky-rizsfelfújt 35
Mézes sült alma 40
Nyírségi tökös-almás rétes 18
Rakott almaszeletek 43
Rántott alma 66
Reszelt almás sütemény 20
Sárközi almás-diós béles 18
Sült alma 12
Tátin kisasszonyok tortája 70
ünnepnapi lángoló alma 60
Vörösboros alma vanília öntetben 74
Egyéb
Birsbefőtt 11
Birsdzsem 10
Illatos almaturmix mandulával 56
Rostos birsalmaié 62
Vadalmaszörp 68
Közmondások, szólások 76

Témakörök