| Kiadó: | Corvina Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
| Oldalszám: | 64 oldal |
| Sorozatcím: | 99-33 |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Angol |
| Méret: | 28 cm x 20 cm |
| ISBN: | 963-13-2148-7 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
| Előszó | |
| Körítések | |
| Spárga-ropogós | |
| Szalonnás spárgatekercs | |
| Túrós spenótgombóc | |
| Spenóttorta | |
| Bundázott spenót | |
| Besameles spenótkrém | |
| Póréhagyma sajtkrémmel | |
| Póréhagyma bormártásban | |
| Sonkás zöldborsó | |
| Mandulás zöldborsó | |
| Zöldborsó és burgonya szalonnával | |
| Juhtúrós zöldborsó | |
| Tejszínes-boros zöldborsó és hagyma | |
| Tejes zöldborsó és változatai | |
| Sárgarépa rózsaszín mártásban | |
| Diós sárgarépa krokett | |
| Sárgarépa-újhagyma-spárga | |
| Sárgarépatorta | |
| Vajas sárgarépa és zöldborsó | |
| Citromos zöldbab és zucchini | |
| Ínyenc zöldbab ringlivel | |
| Paradicsomos zöldbab | |
| Zöldbab-paprikás | |
| Kelbimbó és gesztenye | |
| Sajtos zucchini-rakottas | |
| Rántott zucchini | |
| Töltött kellevelek | |
| Karalábé párizsi módra | |
| Broccoli olívabogyóval | |
| Broccoli paradicsommártásban | |
| Karfiol petrezselyem-mártásban | |
| Bolondított karfiol | |
| Karfiolos rizottó | |
| Karfiol mustáros besamel mártásban | |
| Karfiol lengyel módra | |
| Peperonata ("szegény lecsó") | |
| Paprika ínyenc módra | |
| Genovai paradicsomos rizotto | |
| Fűszeres pirított paradicsom | |
| Görög töltött paradicsom | |
| Sült padlizsán pármai módra | |
| Gombás padlizsán | |
| Tejszínes kukorica | |
| Padlizsánfelfújt | |
| Veronai zeller-rakottas | |
| Hagymás-besameles zeller | |
| Rozmaringos sütőtök | |
| Zsályás bab | |
| Párolt lencse konyhafőnök módra | |
| Paradicsomos lencse | |
| Hagymás káposzta | |
| Párolt vöröskáposzta | |
| Pirított gomba | |
| Pirított gombás hagyma | |
| Gomba szőlővel-ágyon | |
| Pikáns vagdalt gomba | |
| Rösti (svájci specialitás) | |
| Rozmaringos burgonya | |
| Mustáros burgonya | |
| Zucchinival töltött burgonya | |
| Gombás burgonya | |
| Túrós burgonyalabdacs | |
| Besameles hagymás burgonya | |
| Sült burgonya konyhafőnök módra | |
| Lyoni hagymás burgonya | |
| Borral sült burgonya | |
| Burgonyakrokett meglepetéssel | |
| Badeni citromos burgonya | |
| Egyszerű burgonyapüré és változatai | |
| Burgonyapüré-torta | |
| Fűszeres banán Madras módra | |
| "Plaki" - görög specialitás | |
| Zöldségjava - "Ratatouille" | |
| "Ratatouille" - más módon | |
| Sáfrányos rizottó olívabogyóval | |
| Szemrevaló zöldségrakottas | |
| Zöld rizs bevert tojással | |
| Petrezselymes, vajas galuska | |
| Zalai zsemlegombóc | |
| Angolos zöldségköret | |
| Franciás zöldségköret | |
| Gratinált főzelékfélék | |
| Zöldségfélék Orly módra (azaz sörtésztában sütve) | |
| Főzelékek | |
| Sóskafőzelék - Anyám módjára | |
| Sárgarépafőzelék | |
| Salátafőzelék | |
| Spenótfőzelék, ahogy én szeretem | |
| Karalábé- vagy karfiolfőzelék | |
| Zöldborsófőzelék | |
| Tejfölös tökfőzelék | |
| Kelkáposztafőzelék | |
| Savanyú zöldbabfőzelék | |
| Tejszínes gombafőzelék | |
| Paradicsomos burgonyafőzelék | |
| Tejfölös burgonyafőzelék | |
| Paradicsomos káposzta | |
| Lencsefőzelék | |
| Szárazborsófőzelék vagy -püré | |
| Szárazbabfőzelék | |
| Függelék | |
| Néhány hasznos tanács | |
| Fontos tudnivalók a felfújtak készítéséhez | |
| A zöldségfélék köretként való elkészítésének módjai | |
| A spárga főzési módja | |
| Paradicsomhámozás, -előkészítés | |
| A gomba tisztítása | |
| A padlizsán tisztítása, előkészítése | |
| Sós palacsintatészta | |
| Besamel mártás | |
| Mornay mártás | |
| Hollandi mártás | |
| A rántás | |
| A habarás | |
| Házias mértékegységek |
A borító enyhén megvetemedett, a gerinc elszíneződött.
Az előzéklapon ex-libris címke látható.
Folytatás Microsoft-tal