7 nyelven beszél

Előszó

„Hét nyelven beszél" - az elragadtatás szép magyar kifejezése ez, ha valami átlagon felül tetszik vagy ízlik az embernek. Készítményeinkkel egyre többször sikerül kiérdemelni ezt az elismerést, de idegenforgalmunk fejlődésével színvonalas éttermeink étlapjain a szó szoros értelmében meg kell valósítani a külföldi vendégek kulturált ellátása érdekében. Lapunkban, a Taverna Belvárosi Szálloda és Vendéglátó Vállalat Taverna Híradójában ezért - az ABC betűi szerint haladva - kis hétnyelvű ételszótárt állítottam össze, a teljességre való törekvés igénye nélkül. Ezt nyelvi rovatunkban folyamatosan közöljük, de a szakmai fejlődés felgyorsult üteme arra ösztönöz, hogy egy kiadványban összegyűjtve már az 1987-es év idegenforgalmi szezonjában üzleteink rendelkezésére bocsássuk.
Munkám anyaga mintegy 500 ételnév stb. meghatározását tartalmazza: 1. magyar; 2. német; 3. angol; 4. francia; 5. olasz; 6. spanyol; 7. orosz nyelven. A válogatás szempontja: az előfordulás gyakorisága hazai étlapjainkon. Ez tetszés szerint tovább bővíthető, mert az ételszótár alapján nem okoz nehézséget további különböző ,,a la" módozatok étlapra írása, akár helység-, akár személynevekkel kapcsolatosak. Ugyancsak könnyű segítségével az adalékok feltüntetése, például: gombával, sajttal, zöldborsóval stb., az ételszótárban nem szereplő készítmények esetében is.
A kiadvány célja, hogy az idegennyelvű étlapírást olyan üzleteinkben is megoldja, ahol nem dolgozik az említett nyelveken beszélő szakember. Alkalmazásával a Taverna Belvárosi Szálloda és Vendéglátó Vállalat idegenforgalmi tevékenységét kívánjuk magasabb szintre emelni, ami gazdasági eredményeinket is kedvezően befolyásolhatja. Vissza