50 recept az eszményi alakért

Tartalom

Bevezető
A siker kulcsa 11
Vallomás 12
Vékony, és jól érzi magát a bőrében... 14
Három aranyszabály 16
Venni, enni, hízni, és egyéb gondok 18
Előtte, közben, utána... 19
Ki vagyok, hová tartok, melyik polcra illek? 20
Cserebere, fogadom... akkor csak vékonyan! 24
Életerőt a maximumra! 26
Elfelejtett szövetségesek: a kedvenceink 28
Csíráztatott magok, gabonafélék és csonthéjasok 30
Reggelik
Villáminterjúk: a testem és én... 34
- Vaníliás tápiókapuding 36
- Gyümölcskenyér aszalt barackkal 38
- Ropogós müzli növényi tejjel 40
- Habart tojás szezámos puffasztott rizsen 42
- Zabpelyhes lepénykék 44
- Zabkása juharsziruppal 46
- Narancsos-parmezános madeleine 48
- Banánturmix csíráztatott magokkal 50
- Sűrű kompót frissen őrölt liszttel 52
Könnyű előételek, avagy barátnők egymás közt
A valóság felülmúlja a képzeletet: katasztrofális fogyókúrák 56
- Köményes túró sárgarépacsíkokkal és zsenge spenóttal 58
- Garnéla zöld teával édesköményágyon 60
- Narancssaláta fokhagymával, pirított mandulával és olívaolajjal 62
- Saláta foltos tőkehalból almával és burgonyával 64
- Cukkinicarpaccio fokhagymával és gyömbérrel 66
- Színes nyers rakottas 68
- Póréhagyma mustáros öntettel és lágy tojással 70
- Pekándiós grillezett paprika 72
- Tésztapillangók nyers lazaccal és naranccsal 74
- Zöldsaláta kívánság szerint, sörélesztős öntettel 76
- Endíviahajók lazacikrával 78
- Görög oszlop 80
Húsok és halak
Sziluettek: ha a súlya... 84
- Ropogós csirke vérnaranccsal és friss gyömbérrel 86
- Sárgabarackos-mogyorós nyúlpástétom 88
- Szűzpecsenye fűszeres, lágy szilvával 90
- Fürj citromos mázzal 92
- Serpenyős tatár bifsztek thai módra 94
- Teában párolt vaníliás tőkehal 96
- Vörös tonhal arany szezámkéregben 98
- Apró kalmárok sóval és borssal sütve 100
- Könnyű raclette 102
Könnyű egytálételek hús nélkül
Tippek és trükkök 106
- Salsa verde teljes kiőrlésű tésztával 108
- Indiai vöröslencse-püré zöldségcurryvel 110
- Lila humusz 112
- Puliszkavirágok paprikás zöldségraguban 114
- Krémesen lágy cukkinilasagne 116
- Édes kuszkusz csípős levessel 118
- Haragos penne 120
- Almás-gesztenyés vörös káposzta 122
- Durva szemű són grillezett zöldségek zöld fűszerekkel 124
Édes desszertek
És ha kipróbálnánk... 128
- Sáfrányos püré őszi- és sárgabarackból 130
- Pavlova-tortácskák piros gyümölcsökkel 132
- Jeges krém kétféle citrommal 134
- Tömény csokoládé pohárban 136
- Grillezett ananász balzsamecettel 138
- Almás sütemény vaj nélkül 140
- Csokisokk fondü 142
- Tészta nélküli kis torták kétféle gyümölcsből 144
- Ultragyors sörbet málnával és licsivel 146
- Lágy püspökkenyér sütőtökkel 148
- Ultrakönnyű desszert kakukkfűteával és joghurttal 150
Vis maior: tisztítókúra 152
A könyv születése 160

Témakörök