1.059.673

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

111 gombás étel

Szerző
Orosháza
Kiadó: Helios Kiadó
Kiadás helye: Orosháza
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 67 oldal
Sorozatcím: Családi konyha
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN: 963-8211-15-6
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Amikor kitaláltuk ezt a sorozatot, akkor csupán annyit tudtunk, hogy azt a gyűjteményt, amely ott van abban a kék füzetben, meg az is, ami múltkoriban előkerült a dédmami hagyatékából, azokat... Tovább

Előszó

Amikor kitaláltuk ezt a sorozatot, akkor csupán annyit tudtunk, hogy azt a gyűjteményt, amely ott van abban a kék füzetben, meg az is, ami múltkoriban előkerült a dédmami hagyatékából, azokat valamilyen módon hasznosítani kell. Mivel a családunk is elég népes, hát nem tűnt rossz gondolatnak, hogy a fiatalasszonyokat meglepjük egy könyvvel: így született a 111-es sorozat. Hogy miért éppen 111?
Ez olyan jól hangzik. Meg ez úgy elég mértéktartó is, mert kiderült menet közben, hogy az ember a bőség zavarával küszködik, annyi a jobbnál jobb ízeket ígérő recept. Vissza

Tartalom

Ajánlás3
Vajnai László: Reggeli beszélgetés5
Rövid elmélkedés a gombákról6
Amit a gombákról tudni kell8
Saláták és előételek
Gomba tartármártással11
Lengyel gombasaláta11
Majonézes gombasaláta12
Görög gomba12
Svéd gombasaláta12
Zöldséges gombasaláta13
Gombával töltött tojás13
Krumplisaláta majonézzel és gombával14
Gombás borsó majonézzel14
Leveszöldség-saláta lila pereszkével14
Egyszerű gombasaláta15
Levesek
Egyszerű gombaleves17
Csorba gombából17
Gombaleves burgonyával17
Rizsleves Gombával18
Zöldséges krémleves gombával18
Gombaleves galuskával18
Kucsmagombaleves19
Gombás becsinált leves20
Gulyásleves gombával20
Különleges gombaleves20
Korhelyleves gombából20
Gombaleves vargányából21
Húsleves gombagombóccal21
Önálló gombás ételek
Töltött csiperke vagy vargánya23
Gomba tojással23
Gombával töltött omlett24
Sajtos gombaszeletek24
Borsos gombatokány25
Gombapaprikás25
Francia gombafőzelék25
Fokhagymás gombafőzelék25
Gombagulyás I.26
Gombagulyás II.26
Tahonyás gomba26
Gomba vadasan I.27
Gomba vadasan II.27
Rakott krumpli gombával28
Krumplipaprikás gombával28
Gombával töltött padlizsán29
Gombás lecsó29
Gombás rakott tök29
Babfőzelék gombával30
Gombával töltött karalábé30
Gombás burgonya31
Rakott kel gombával32
Zöldséges-tojásos gomba32
Gombával töltött paprika33
Gombával rakott káposzta33
Gombás galuska34
Tejfölös gombapaprikás34
Töltött gomba34
Töltött gomba35
Sörkorcsolya I-V.35
Húsos gombás ételek
Csirkemell gombával37
Gombás sertésragu37
Sertésborda gombával38
Gombás tokány38
Marhasült gombával39
Gombás sertésszelet39
Gombás sajtos tekercs40
Ponty gombával töltve40
Gombás hal41
Ponty jóasszon módon41
Borjúcomb gombával42
Gombás töltött karaj42
Pulykaszeletek gombamártással42
Nyúl gombásan43
Gombás rostélyos43
Töltött szelet karfiollal44
Gombás rakott hús44
Csiperkével tűzdelt hal45
Liba gombás rizzsel töltve45
Rakott gomba hússal és krumplival45
Gombás szelet vörösborral46
Töltött csirke gombával46
Gombaszószos csirke47
Csirkemell gombás töltelékkel47
Gombás hal48
Gombás hek48
Mártások
Egyszerű gombamártás49
Citromos gombaszósz49
Zsemlemorzsás gombaszósz49
Gombaszósz májusi pereszkéből50
Fokhagymás gombaszósz50
Pikáns gombaszósz50
Rókagomba-mártás51
Rozmaringos paradicsomos gombamártás51
Gombás tészták
Gombás rétes pikáns szósszal53
Halas gombás töltött palacsinta53
Gombás rántott palacsinta54
Gombásbukta54
Gombás rakott palacsinta54
Gombás derelye55
Gombás rétes55
Gombás palacsintatorta56
Gombás morzsa56
Gombapuding56
Gomba télire
Gombával töltött paprika59
Rókagomba sóban59
Keserűgomba sóban59
Gombasavanyúság59
Gombás zakuszka60
Csiperkegomba zsírban60
Olajos gomba60
Vajas gomba61
Szárított gomba61
Felhasznált szakirodalom62
Tartalom63

Harasztosi Lujza

Harasztosi Lujza műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Harasztosi Lujza könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
111 gombás étel 111 gombás étel

A lapélek foltosak.

Állapot:
1.280 ,-Ft
6 pont kapható
Kosárba