107 egészséges étel

Avokádótól Zellerig/A vitaminok használatáról - Gyógyító fűszerek - Zöldséges ételek - Finomságok - Tippek, praktikák - Receptek

Szerző

Debrecen

'Borics Kata: 107 egészséges étel ' összes példány

Kiadó:	Puedlo Kiadó
Kiadás helye:	Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	140 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 12 cm
ISBN:	978-963-2490-13-7

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Miért ajánljuk receptjeinket kipróbálásra? Mit jelent az, hogy 107 egészséges étel? Bevalljuk, válogatásunk önkényes: csak olyat kínálunk, ami nálunk bevált. Ne3m vagyunk hívei a lépten-nyomon fellelhető, ilyen-olyan diétáknak, nem vagyunk vegetáriánusok sem. Egyszerűen felismertük: a hagyományosan jó, méltán híres magyar konyha érdemes arra, hogy testet-lelket egyaránt kényeztető, új ízekkel gazdagodjék. Ehhez szeretnénk hozzájárulni olyan ételekkel, amelyeknek többsége könnyen elkészíthető és emészthető, alapanyagaik akár gyógyító hatásúak is lehetnek. Azt valljuk, hogy mindenki számára az az egészséges, ami jólesik, s hogy az egészséges ember mértékkel mindent ehet.
Könyvünket azoknak szántuk, akik szívesen időznek a konyhában. Tippeket adunk ahhoz, hogyan készíthetnek akár fél óra alatt is valami különlegeset.

Tartalom

Előszó	11
A vitaminok használatáról	15
Fő vitaminforrások	18
Őrizzük a forrást!	20
Melyik vitamin mire jó?	24
Ismert és új fűszerek	27
Fokhagymás salátaolaj	35
Tárkonyecet	35
Fokhagymás ecet	36
Fűszeres ecet	36
Saját fűszerkeverék húsokhoz	37
Pástétomfűszer	37
Fűszervaj házilag	38
Szárnyasok pácolása	39
Mihez mit használjunk?	41
Praktikák	43
Receptek	49
Hidegen, melegen	49
Zöldségcsipsz	49
Rizssaláta	49
Párolt póréhagyma	50
Élesztőpástétom	51
"Szalonképes"hagymakrém	52
Tojás- és sajtételek	53
Sütőtökös omlett	53
Gombás omlett, kicsit másként	54
Omlett tepsiben	54
Panírozott camembertgolyócskák	55
Sajtfelfújt	56
Hagymamártás	57
Levesek	58
Fokhagymás kifli	58
Brokkoli krémleves mandulával	59
Pikáns rizsleves	59
Sörleves	60
Spárgaleves	60
Spárgakrémleves	61
Zöldséges egytálételek	62
Salátástál gazdagon	62
Zöldségtál	63
Zöldséges egytálétel	63
Kínaikel-ragu	65
Spenót friss túróval	65
Burgonyalepény	66
Csőben sült zöldségek	67
Fejtett bab olasz módra	68
Töltött indiánkenyérkék	69
Zöldséges puding sajtmártással	70
Rakott burgonya lasagne	71
Nagymama hagymatortája	72
Töltött gombák	73
Avokádó	75
Brokkoli	78
Cikória	80
Cukkini	82
Csicseriborsó	84
Karfiol	88
Padlizsán	90
Spárga	93
Szója, tofu	99
Húsételek	105
Szárnyas becsinált gombával	105
Pulykamellcsíkok sajttal	106
Leveles tészta szárnyasmájjal	106
Egyben sült töltött hús	107
Csirke sajtmártásban	108
Fűszeres szelet	108
Hamis nyúlgerinc	110
Húsvéti pástétom	111
Darált hús másként	112
Fondü	113
Magyaros változat	114
Halas fondü	115
Édes fondü	115
Csemegék	117
Zsemlefelfújt	117
4-3-2-1	118
Vaníliás ananász	118
Gyümölcsös kukoricalepény	119
Gyors almáslepény	120
Karottatorta	120
Karamellpuding	121
Elrejtett kenyér	122
Gyümölcsös palacsinta	123
Sárgabarackos rizsfelfújt	124
Körtefelfújt	125
Kötözött banánok	126
Hamis mézes	126
Gyors és olcsó túrópogácsa	127
Nagyi tortája	128
Mákos guba másként	129
Joghurtos édesség	130
Mandulás, cseresznyés sütemény	130
Sárgarépás, zabpelyhes muffin	131
Sajtos-almás muffin	132
Sajtos sütemény	133
Ha megmaradt	135
Kéznél lévő mértékegységek	139