A 100 legjobb étel sertéshúsból

Szerkesztő

Toró Elza

Kistarcsa

'Toró Elza: A 100 legjobb étel sertéshúsból ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	55
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 14 cm
ISBN:	963-926-656-6
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér illusztrációval.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
A sertés húsrészei	7
Bontott húsrészek	8
Előételek hidegen, melegen
Disznófősajt	19
Fűszeres szalonnakrém	53
Gyulai sertéskaraj	14
Hercegnő tekercs	15
Ínyenc tarja	18
Parajos tekercs	27
Rántott velő	70
Sertéskocsonya	18
Sertéstarja zselében	30
Sertésszűz tésztába burkolva	24
Tepertős pogácsa	20
Tojásos karajkocsonya	29
Töltött sertésláb	16
Zöldséges galantin	20
Zöldséges kocsonya	24
Levesek
Bakonyi rókagombaleves	22
Csontlé	10
Csorbaleves lapockával	11
Erdélyi gulyásleves	10
Jókai bableves	9
Kaszásleves	13
Korhelyleves	12
Lencseleves	16
Májgombócleves	12
Orjaleves	14
Tárkonyos bableves	72
Egytálételek
Bácskai rizottó	41
Bajor gulyás	22
Bigos	35
Gyuvecs apróhússal	44
Húsos derelye	67
Kelkáposztatorta	62
Lengyel káposztástál	34
Magyaros rakott krumpli	68
Parasztserpenyős	50
Rakott kelkáposzta	42
Rakodd padlizsán	42
Rizses dagadó	17
Rozmaringos karaj burgonyával	54
Sertésborda káposztával	28
Sertésoldalas paprikával	69
Sertéstarja babbal	48
Sváb káposzta	46
Székelygulyás	40
Tarhonyás sertéshús	40
Töltött karaj pikáns káposztával	56
Apróhúsok, sültek, pecsenyék
Banános sonkatekercs	26
Bécsi sült	39
Bécsi szelet	68
Borsos tokány	38
Csikóstokány	34
Édes-savanyú sertés	26
Egyszerű vagdalt	61
Erdélyi fatányéros	64
Erdélyi flekken	60
Fokhagymás sertésmáj	44
Főtt hús kenyérmártással	47
Frankfurti tokány	38
Gombás sertéstarja	52
Gombás, hagymás pecsenye	36
Grillezett érmék almával	73
Hagymás sertéskaraj	55
Hentestokány	37
Magyar sertéspörkölt	36
Morzsás érmék	57
Milánói sertésborda	64
Parajos karaj	51
Párolt karaj mogyorómártással	75
Pikáns kerti falatok	76
Pirított máj	45
Rántott sertésmáj	70
Rostélyon sült sajtos karaj	74
Sertéscomb vadasan	71
Sertésdagadó gyümölccsel	23
Sertésfilé joghurtszószban	32
Sertésgerinc borsmentával	25
Sertéshús palacsintatésztában	60
Sertéskaraj gombamártással	59
Sertéskaraj kávémártásban	58
Sertéskaraj mustármártásban	63
Sertésoldalas szecsuáni módra	58
Sertéspaprikás	33
Sertéssült körtével	50
Sertésszűz Colbert módra	74
Sertésszelet Holstein módra	46
Sonkaropogós	65
Sonkás tekercs	54
Sörrel sült tarja	48
Stefánia sertéshúsból	62
Sült kolbász	66
Tepsis fasírt	49
Tésztában sült csülök	43
Töltött felsál	30
Töltött karaj fehérborban	52
Töltött sertéscomb	32
Tötlött sertésdagadó	21
Zöldfűszeres sertéskaraj	28
Mártások	77