Sárosi Bella: Legjobb szegedi szakácskönyv
"Magyar Kereskedelmi Közlöny" Hírlap és Könyvkiadó Vállalat
(Budapest)
Kiadói félvászon kötés , 350 oldal
Kiadói félvászon kötés , 350 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2024-12-15 20:30
|
Aukciós tétel adatai
Budapest, é. n., "Magyar Kereskedelmi Közlöny" Hírlap és Könyvkiadó Vállalat (Uránia Könyvnyomda, Bp.), 350 p. + [2] p., ill.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Legjobb szegedi szakácskönyv. Írta: Sárosi Bella.
Második bővített kiadás. Szöveg közti, fekete-fehér, számozatlan, feliratos ábrákkal illusztrált, valamint előszóval és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. A címlapon tollal írt ajándékozási bejegyzés látható. Nyomtatta az Uránia Könyvnyomda, Budapesten.
Kiadói félvászon kötésben lévő példány, aranyozott feliratozású, aranyozott, színezett, illusztrációval ellátott címfedéllel, feliratos könyvgerinccel, illusztrált kiadói előzéklapokkal, a tartalomjegyzék egyik oldalán színes ceruzás aláhúzással, dupla keretes hátlappal, hiánytalan állapotban.
"A Legjobb Szegedi Szakácskönyv valóban a legjobb magyar szakácskönyv. Belőle jól és takarékosan főzhetnek a magyarhon főzőasszonyai és háziasszonyai a határokon kívül és belül." - írja a könyvről Pataki Rozália, "Rozika néni" uradalmi főzőasszony.
A kötet szerzője, Sárosi (Schleiming) Bella szakácskönyvíró, divattanácsadó, művészeti szakértő. Több önálló szakácskönyv szerzője. Művészetről, divatról írt cikkeit a Vasárnapi Újság és a Magyar Szalon közölte.
Második bővített kiadás. Szöveg közti, fekete-fehér, számozatlan, feliratos ábrákkal illusztrált, valamint előszóval és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. A címlapon tollal írt ajándékozási bejegyzés látható. Nyomtatta az Uránia Könyvnyomda, Budapesten.
Kiadói félvászon kötésben lévő példány, aranyozott feliratozású, aranyozott, színezett, illusztrációval ellátott címfedéllel, feliratos könyvgerinccel, illusztrált kiadói előzéklapokkal, a tartalomjegyzék egyik oldalán színes ceruzás aláhúzással, dupla keretes hátlappal, hiánytalan állapotban.
"A Legjobb Szegedi Szakácskönyv valóban a legjobb magyar szakácskönyv. Belőle jól és takarékosan főzhetnek a magyarhon főzőasszonyai és háziasszonyai a határokon kívül és belül." - írja a könyvről Pataki Rozália, "Rozika néni" uradalmi főzőasszony.
A kötet szerzője, Sárosi (Schleiming) Bella szakácskönyvíró, divattanácsadó, művészeti szakértő. Több önálló szakácskönyv szerzője. Művészetről, divatról írt cikkeit a Vasárnapi Újság és a Magyar Szalon közölte.
Előszó
A jó háziasszonynak, aki rendesen és takarékosan akar főzetni magának is kell főzni tudnia. Tudnia kell: mit hogyan készitenek, mihez milyen és mennyi kellék szükséges, személyenként milyen adag... TovábbElőszó
A jó háziasszonynak, aki rendesen és takarékosan akar főzetni magának is kell főzni tudnia. Tudnia kell: mit hogyan készitenek, mihez milyen és mennyi kellék szükséges, személyenként milyen adag igényeltetik. Egy jó szakácskönyv e tekintetekben bő utasitást nyujthat a háziasszonyoknak. Ámde szakácskönyveink rendszerint aránytalanul nagy adagokban irják elő az ételeket. A mai drágaság mellett óriási megtakaritás, ha pontosan számit a háziasszony az adagok mennyiségére nézve. E szakácskönyv minden recipéje körülbelül négy személyre szól, változtatni rajtuk nagyon könnyű, aszerint, hogy több vagy kevesebb mennyiségre van szükségünk, megtoldjuk vagy elveszünk az előirt adagból. Általában háromnegyed kiló marhahust számitanak négy személyre, borju-, és ürühusból kevesebbet. Egy nyulhát 6, egy kappan 4-6, egy pulyka 8-12, egy liba 6, egy kacsa 2-3, egy sült csibe, fogoly vagy más efféle szárnyas két személynek elegendő. VisszaTartalom
| A húsokról | 6 |
| A húsok előkészítése | 14 |
| A pecsenyék felszeletelése | 16 |
| Előszó | 3 |
| Más termékekről | 8 |
| Sertéshús | 20 |
| Levesek | |
| Agyvelő-leves | 24 |
| Aprólékleves | 25 |
| Barnaleves | 28 |
| Barnaleves rántott borsóval | 24 |
| Burgonyaleves sajttal | 29 |
| Csontvelő gombóc leves | 27 |
| Daragombóc leves | 33 |
| Francia leves új módja | 30 |
| Gombaleves | 30 |
| Gulyásleves | 32 |
| Halleves | 32 |
| Húsleves | 22 |
| Jó marhahús leves | 22 |
| Kanonokleves | 26 |
| Kaporleves | 29 |
| Karfiolleves | 35 |
| Kolbászleves | 35 |
| Korhelyleves | 28 |
| Közönséges húsleves tyúkkal | 23 |
| Kucsmagomba-leves | 31 |
| Leves csiperkegombával | 30 |
| Leves sáfrán nélkül | 23 |
| Leves tüdőtáskával | 33 |
| Lúdaprólék-leves | 34 |
| Lúdmáj-leves | 27 |
| Májashablepény-leves | 26 |
| Májleves | 25 |
| Marhafark-leves | 23 |
| Paprikás leves | 32 |
| Rákleves | 33 |
| Rizsleves | 34 |
| Sajtos leves | 30 |
| Sárgarépa-leves | 26 |
| Spárgaleves | 29 |
| Szágóleves | 25 |
| Tojásdara-leves | 28 |
| Törtmáj-leves | 27 |
| Tyúkleves | 35 |
| Vadászleves | 25 |
| Vadhús-leves | 27 |
| Vágott tüdőleves | 24 |
| Virág-kel leves | 29 |
| Zellerleves | 31 |
| Böjtös levesek | |
| Bableves | 38 |
| Becsinált leves | 36 |
| Böjti rákleves | 37 |
| Borleves | 36 |
| Burgonyaleves | 42 |
| Cibereleves | 40 |
| Gombaleves | 38 |
| Halikraleves | 42 |
| Jászlebbencs | 42 |
| Köménymagos leves | 37 |
| Lencseleves | 37 |
| Leves zsemlyeszeletekkel | 36 |
| Paradicsomleves | 42 |
| Salátaleves | 40 |
| Sörleves | 39 |
| Sóskaleves | 40 |
| Szarvasgomba-leves | 41 |
| Tápiókaleves | 41 |
| Tejleves | 39 |
| Tojásos leves | 36 |
| Vöröshagymaleves | 40 |
| Zöldbableves | 39 |
| Zöldborsóleves rizszsel | 41 |
| Zöldségleves | 39 |
| Előételek | |
| Aranyos szeletek | 68 |
| Becsinált békacomb | 64 |
| Bibicztojás | 67 |
| Buktatott tojás | 52 |
| Burgonya karikák | 66 |
| Burgonya pite | 55 |
| Finom rántotta | 49 |
| Frikandó | 64 |
| Gombaszeletek | 47 |
| Gomba tojással | 48 |
| Habart tojás spárgával és rákfarkkal | 53 |
| Ham and eggs | 63 |
| Hamis nyelv | 64 |
| Kaviárszelet | 62 |
| Keserűgomba | 46 |
| Kirántott sonka | 45 |
| Kolbászkák velővel | 67 |
| Kucsmagomba | 45 |
| Laska-pástétom | 53 |
| Lúdmáj-pástétom | 66 |
| Májvagdalék | 65 |
| Makkaroni pástétom | 54 |
| Mustáros vese | 59 |
| Nyelv citrommártással | 61 |
| Nyelv zöldséggel | 58 |
| Omlette piritott vesével | 44 |
| Palacsinta-tekercs | 46 |
| Paprikás csibével töltött palacsinta | 65 |
| Paprikás vese | 58 |
| Pilaf csirkehússal | 62 |
| Rántott burgonya | 44 |
| Rántott tojás | 51 |
| Rántott velő | 45 |
| Rizotto csemegerákkal | 54 |
| Rizottó szalonnával | 56 |
| Rizs sajttal | 62 |
| Sajtos omlette | 44 |
| Sajtos tojás | 60 |
| Savanyu tojás | 48 |
| Savanyu vese | 55 |
| Sódartekercs angolosan | 63 |
| Sódartekercs | 60 |
| Sodralék csiperkegombával | 51 |
| Sonkás karfiól | 65 |
| Sonkás palacsinta | 63 |
| Szalonnás omlette | 47 |
| Szegedi velős borított | 61 |
| Tojásos burgonya | 68 |
| Tojáspalacsinta | 49 |
| Tojás vagdalékkal | 50 |
| Töltött burgonya | 48 |
| Töltött gomba | 47 |
| Töltött kagylók | 65 |
| Töltött rántott kiflik | 56 |
| Töltött rizs | 57 |
| Töltött tojás | 52 |
| Tüdő rizskásával | 60 |
| Tüdő savanyu lével | 59 |
| Tükörtojás lúdmájjal | 46 |
| Vajas tészta hússal | 57 |
| Velőkolbászkák | 58 |
| Velőragout | 55 |
| Velős szeletek | 43 |
| Vese mártással | 59 |
| Marhahús | |
| Angol sült | 76 |
| Angol sült más módja | 76 |
| Beafsteack | 86 |
| Beafsteack kapart húsból | 88 |
| Beafsteack mártással | 87 |
| Beafsteack roston sütve | 90 |
| Bordapecsenye | 91 |
| Erdélyi tokány | 82 |
| Eszterházy-rostélyos | 84 |
| Felsárszelet töltve | 77 |
| Fojtott marhahús | 70 |
| Főtt marhahús | 69 |
| Francia rostélyos | 83 |
| Gombás sült | 78 |
| Hagymás sült | 77 |
| Hús pilaffal | 75 |
| Huszárpecsenye | 82 |
| Huszár-szelet | 81 |
| Imperiál-szelet | 79 |
| Lábas rostélyos | 83 |
| Lengyel felsár | 85 |
| Magyar rostélyos | 74 |
| Mandulás tormamártás | 73 |
| Marhahús angolosan | 76 |
| Marhahús barnára készítve | 70 |
| Marhahús hidegen | 72 |
| Marhahús-ragout | 75 |
| Marhahús rizszsel | 70 |
| Marhahús tejfeles mártással | 71 |
| Marhapaprikás | 73 |
| Nápolyi beafsteack | 87 |
| Nelson-szelet | 80 |
| Nyárson sült | 79 |
| Ökörfark | 75 |
| Olasz marhahús (Stuffato) | 72 |
| Paprikás szelet | 74 |
| Paprikás-szelet | 81 |
| Párolt marhahús | 71 |
| Roastbeaf | 90 |
| Rostélyos franciásan | 91 |
| Rostélyos gyorsan sütve | 92 |
| Serpenyős rostélyos | 84 |
| Szalonnás marhahús | 73 |
| Szegyfej tormamártással | 73 |
| Székely gulyás | 74 |
| Szüz-sült | 79 |
| Tésztában sült vesepecsenye | 89 |
| Tojásos sült | 80 |
| Töltött rostélyos | 88 |
| Töltött rostélyos bajorosan | 83 |
| Tüzött vesepecsenye | 88 |
| Vesepecsenye angolosan | 91 |
| Vesepecsenye apró burgonyával | 89 |
| Vesepecsenye magyarosan | 86 |
| Vesepecsenye sülve | 85 |
| Vetrec | 78 |
| Vöröshagymás rostélyos | 84 |
| Wellington vesepecsenye | 86 |
| Zöldséges pecsenye | 81 |
| Zsiványpecsenye | 92 |
| Borjúhús | |
| Becsinált borjuvelő | 104 |
| Borjuagyvelő citrommártásban | 101 |
| Borjubecsinált | 105 |
| Borjubecsinált | 111 |
| Borjucimer | 112 |
| Borjucomb | 99 |
| Borjucomb fűszeresen | 109 |
| Borjucomb hollandi módon | 95 |
| Borjucroquette | 95 |
| Borjufej frikasszirozva | 99 |
| Borjufej töltve | 102 |
| Borjufrikandó sóskával | 98 |
| Borjufül csiperkegombával | 113 |
| Borjuháj sütve | 101 |
| Borjuhús paradicsommal | 114 |
| Borjuhús párolva | 108 |
| Borjuhús sütve | 109 |
| Borjuikra makaronival | 94 |
| Borjuikra-pástétom | 105 |
| Borjukarbonád káprival | 102 |
| Borjukotelette hidegen | 100 |
| Borjuláb és borjufej kirántva | 96 |
| Borjuláb és fej tojással | 103 |
| Borjuláb töltve | 97 |
| Borjumáj | 101 |
| Borjumáj paprikásan | 95 |
| Borjunyelv | 107 |
| Borjupástétom | 114 |
| Borjupörkölt | 94 |
| Borjupörkölt | 107 |
| Borjusült | 111 |
| Borjuszegy spárgával, rákkal és zöldborsóval töltve | 106 |
| Borjuszelet | 105 |
| Borjuszelet | 106 |
| Borjuszelet hagymával | 103 |
| Borjuszelet sóskamártással | 109 |
| Borjuszelet szalonnával | 110 |
| Borjuszelet tejfeles citrommártással | 103 |
| Borjutekercs | 112 |
| Borjutüdő lisztmártással | 107 |
| Borjutüdő mártással | 96 |
| Borjuvagdalék | 110 |
| Borjuvagdalék (krokett) | 93 |
| Borjuvese | 98 |
| Borjuvese | 113 |
| Borjuvesés | 105 |
| Csavart borjuhús | 96 |
| Hamis lazac borjuhúsból | 97 |
| Kirántott borjuaprólék | 112 |
| Paprikás borjuszelet | 111 |
| Párolt borjufrikandó | 99 |
| Piritott borjumáj | 111 |
| Rántott borjuvelő | 104 |
| Savanyu borjumáj | 104 |
| Sült borjufej | 112 |
| Tejfölös borjuszelet | 110 |
| Töltött borjumell | 113 |
| Tüzdelt borjunyelv | 115 |
| Disznóhús | |
| A magyar sonkapác más módon | 121 |
| A sertésölés | 116 |
| A sonka kezelése | 119 |
| Aszpik | 122 |
| Magyar sonkapác | 120 |
| Sonkafüstölés | 120 |
| Sonka vadmódra | 121 |
| Prágai sonka | 122 |
| Disznósajt, hurka, kolbász, véres stb. készítése | |
| Apró tormás kolbászok | 129 |
| Disznósajt | 125 |
| Fasirozott kolbász | 128 |
| Finom préselt kolbász | 127 |
| Hideg kolbász | 126 |
| Hurkatöltés | 123 |
| Kitünő hideg májas | 131 |
| Kolbász libamájjal | 129 |
| Kolbász vegyes húsból | 129 |
| Májas hurka | 124 |
| Májas kolbász | 127 |
| Nyári disznósajt | 126 |
| Párisi kolbász | 130 |
| Sonka kolbász | 128 |
| Szardellás kolbász | 130 |
| Téli disznósajt | 125 |
| Véres hurka | 124 |
| A disznóhús egyéb felhasználása | |
| Disznócomb | 132 |
| Disznóhús paradicsommal | 136 |
| Disznóoldalas | 135 |
| Disznópörkölt | 136 |
| Füle-farka | 138 |
| Házi szalámi | 131 |
| Hideg töltelék | 132 |
| Füstölt húst eltenni | 140 |
| Füstölt sonka megóvása | 140 |
| Kirántott sonka | 140 |
| Kocsonya | 140 |
| Magyar kocsonya | 141 |
| Nyári sonka | 139 |
| Sertéscomb savanyuan | 136 |
| Sertésfilet hidegen | 134 |
| Sertésgaltin | 139 |
| Sertéshús kásával | 137 |
| Sertéshús pácolva | 134 |
| Sertéskotlett | 134 |
| Sertéssült gesztenyével | 133 |
| Sertéssült hagymával | 133 |
| Sertéssült ropogósan | 133 |
| Sertésszeletek | 135 |
| Sonka madeirában | 138 |
| Sült sonka | 137 |
| Sült sonka | 138 |
| Székely gulyás | 136 |
| Töltött disznóláb | 135 |
| Tüzdelt fehér pecsenye | 132 |
| Zsírolvasztás | 141 |
| Malachús | |
| Malac nyárson | 144 |
| Malacpaprikás | 142 |
| Malacpecsenye | 142 |
| Malacvagdalék | 143 |
| Töltött malac | 143 |
| Vagdalék malachúsból | 143 |
| Birka- és bárányhús | |
| Báránybecsinált | 150 |
| Bárányfej | 147 |
| Bárányhús párolva | 151 |
| Bárányhús sütve | 148 |
| Báránymáj vagdalva | 150 |
| Báránypörkölt | 145 |
| Báránypörkölt | 150 |
| Báránypörkölt más módon | 146 |
| Bárányszegy | 147 |
| Bárányszelet vagdalékkal | 151 |
| Bárány töltve | 149 |
| Birkafilet | 145 |
| Birkakotlett | 145 |
| Bográcsos ürühús | 155 |
| Ugyanaz juhászosan | 156 |
| Birkakotlettek gombával | 146 |
| Birkakotlett zöldborsóval | 147 |
| Birkakotlett zsemlyemorzsával | 147 |
| Kapros ürühús | 152 |
| Nyárson sült ürüszelet | 153 |
| Pácolt ürücomb | 156 |
| Paradicsomos ürüsült | 153 |
| Paradicsomos ürüsült | 154 |
| Párolt juhcomb | 149 |
| Rizses ürüsült | 153 |
| Sült ürücomb | 156 |
| Szardellás ürüsült | 155 |
| Tárkányos bárányszegy | 148 |
| Tejfeles báránysült | 148 |
| Tüzdelt ürüsült | 152 |
| Ürüborda sülve | 154 |
| Ürücomb párolva | 151 |
| Ürüfark lengyelesen | 157 |
| ürüsült sárgarépával | 155 |
| Szárnyasok | |
| A szárnyasok kezelése | 158 |
| Becsinált fogoly | 199 |
| Császármadár | 206 |
| Csirkecombok | 168 |
| Csirke forrázva | 168 |
| Csirke francia mártással | 171 |
| Csirke gesztenyével töltve | 173 |
| Csirke gombával | 172 |
| Csirke hússal töltve | 162 |
| Csirke karfiollal | 172 |
| Csirkeleves | 159 |
| Csirke mayonaissel | 164 |
| Csirke paradicsommártással | 162 |
| Csirke-ragout | 164 |
| Csirkés saláta | 169 |
| Csirke szalonnában | 163 |
| Csirke vad módra | 169 |
| Csirke vérmártással | 165 |
| Csirke zöldborsóval és rákfarkkal | 164 |
| Galamb sülve | 195 |
| Gesztenyével töltött liba | 185 |
| Fácán angolosan | 196 |
| Fácán mártással | 197 |
| Fácánpecsenye | 198 |
| Fácán szarvasgombával | 198 |
| Fajd nyárson | 202 |
| Fajdvagdalék | 203 |
| Fenyőmadár | 205 |
| Fenyőmadár bélestől | 206 |
| Fenyőmadár nyárson | 206 |
| Fogoly kocsonyában | 201 |
| Fogoly mártással | 200 |
| Fogoly más módra | 200 |
| Fogoly nyelvvel | 202 |
| Fojtott libamell | 185 |
| Fürj köntösben | 207 |
| Fürj szalonnával | 208 |
| Fürj zsemlyével | 208 |
| Füstölt liba | 186 |
| Füstölt szárnyas | 170 |
| Kacsa gesztenyével | 181 |
| Kacsamáj | 181 |
| Kacsa nyárson | 181 |
| Kacsa sülve | 180 |
| Kacsa vadmódra | 183 |
| Kacsa zöldséggel | 183 |
| Kappan csigával | 173 |
| Kappan kagylócskákkal | 174 |
| Kappan szardellával | 173 |
| Kappan zöldséggel | 175 |
| Káposztás fácán | 199 |
| Kocsonyázott lúdmáj | 191 |
| Libasült | 184 |
| Libaaprólék | 187 |
| Libaaprólék gombával | 188 |
| Libaaprólék rizskásával | 188 |
| Liba hidegen | 186 |
| Libakolbász | 192 |
| Libamáj kocsonyában | 191 |
| Libamáj kisütve | 188 |
| Lúdmáj mártással | 191 |
| Libamájpástétom madeiramártással | 190 |
| Libatöpörtyü | 187 |
| Libavér | 187 |
| Ludaskása | 188 |
| Mártásos töltött csirke | 167 |
| Narancsmártásos csirke | 169 |
| Nyárson sült fürj | 208 |
| Nyárson sült fogoly | 200 |
| Nyárson sült liba | 184 |
| Nyárson sült pulyka | 178 |
| Olasz rizottó fiatal fajddal | 205 |
| Pácolt csirke | 163 |
| Pácolt fogoly | 201 |
| Paprikás csirke | 168 |
| Paprikás pulyka | 179 |
| Pástétom csirkéből | 164 |
| Páva sülve | 203 |
| Piritott liba | 192 |
| Pörkölt tyúk magyarosan | 174 |
| Pulyka- és réceszárny vagdalék | 183 |
| Pulykafilék gesztenyével | 180 |
| Pulyka főzelékkel | 179 |
| Pulyka pörkölve | 177 |
| Pulyka sülve | 177 |
| Pulykaszeletek fricandeauban | 177 |
| Ragout vadkacsából | 194 |
| Rántott csirke | 160 |
| Rizottó fürjjel | 207 |
| Rizottó verébbel | 204 |
| Rizses fürj | 207 |
| Rizses kacsa | 182 |
| Sült csirke bajorosan | 166 |
| Sült csirke | 160 |
| Sült fajdtyúk | 202 |
| Sült fogoly | 199 |
| Sült kappan más módon | 176 |
| Sült kappan | 175 |
| Sült libamáj gombával | 189 |
| Sült vadgalamb | 195 |
| Sütőben sült csirke | 161 |
| Szalonka és szalonka-bél | 209 |
| Szalonkák kenyérszeleteken sütve | 210 |
| Szalonka mártással | 210 |
| Szalonka nyárson | 209 |
| Szalonka tejfellel | 211 |
| Szalonkavagdalék | 212 |
| Szalonka vörös borban párolva | 211 |
| Szalonnával sütött kappan | 175 |
| Szarvasgomba pulykakörzettel | 180 |
| Tejfölös császármadár | 206 |
| Tojásos csirke | 163 |
| Tojással töltött kappan | 174 |
| Töltött csirke | 161 |
| Töltött fácán | 196 |
| Töltöt libamell | 185 |
| Töltött lúd vagy kacsa | 182 |
| Töltött vadkacsa nyárson | 194 |
| Tüzdelt csirkemellek | 170 |
| Tüzdelt libamáj | 190 |
| Túzokmell | 203 |
| Tyúk és galamb cricassée | 176 |
| Vadgalamb borral | 195 |
| Vadkacsa | 193 |
| Vadkacsa szalonnával | 194 |
| Vadliba | 193 |
| Vagdalt pulyka | 179 |
| Valódi magyaros paprikás csirke | 167 |
| Velős csirke | 172 |
| Veréb | 204 |
| Zöldséges csirke | 166 |
| Zöldséges csirke más módon | 170 |
| Zöldséges pulyka | 178 |
| Halak | |
| A halakról | 213 |
| Alföldi hal | 218 |
| Angolna | 221 |
| Angolna | 238 |
| Angolna gombával | 239 |
| Angolna mártással | 238 |
| Borshal | 237 |
| Borshal sülve | 238 |
| Brunziano | 248 |
| Csuka tejfölösen | 230 |
| Csuka vagdalékkal | 231 |
| Csuka zsemlyemorzsával | 234 |
| Fogas mártással | 228 |
| Fogas mayonaissel | 246 |
| Fogas paprikás mártással | 229 |
| Fogas vajjal | 229 |
| Halászos hal | 215 |
| Hal kirántva | 249 |
| Hallé | 239 |
| Hal mártással | 236 |
| Hal marinirozva | 237 |
| Hal rácosan | 246 |
| Hal-ragout | 248 |
| Harcsa káposztával | 247 |
| Harcsaleves káposztával | 219 |
| Hering | 245 |
| Halmayonaise | 220 |
| Harcsa zöld mártásban | 223 |
| Harcas káposztával | 223 |
| Harcsa kisülve | 223 |
| Kecsege hidegen | 221 |
| Kékre főtt pisztráng | 227 |
| Kékre főtt ponty | 225 |
| Kuszhal | 245 |
| Lazac főve | 220 |
| Lazac olajjal | 239 |
| Lazac párolva | 240 |
| Magyar potyka | 219 |
| Magyar sült hal | 218 |
| Mayonaise | 237 |
| Mayonaizes kecsege | 242 |
| Menyhal | 221 |
| Menyhal | 244 |
| Paprikás hal | 217 |
| Paprikás hal sütve | 219 |
| Piritott bárdhal | 248 |
| Pisztráng töltve | 228 |
| Pisztráng vörös borban | 228 |
| Ponty aszpikkal | 224 |
| Ponty csehesen | 224 |
| Ponty hidegen | 226 |
| Ponty kirántva | 226 |
| Ponty paprikásan | 225 |
| Ponty roston | 226 |
| Rózsahal | 244 |
| Süllő hidegen | 236 |
| Süllő mayonaissel | 246 |
| Süllő vagy csuka töltve | 234 |
| Süllő vajjal | 235 |
| Süllő zöldséggel | 236 |
| Süllő zsemlyemorzsával | 235 |
| Sült csuka | 230 |
| Sült pisztráng | 227 |
| Sült ponty | 226 |
| Sült tőkehal | 244 |
| Szálkanélküli hal | 233 |
| Szardellás csuka | 234 |
| Szardellás süllő | 236 |
| Szardinia portugál módon | 247 |
| Szegedi halászlé | 217 |
| Szegedi halpaprikás | 215 |
| Szegedi halpaprikás más módon | 216 |
| Tatármártás | 220 |
| Tejfeles tőkehal | 222 |
| Tengeri bárdhal | 247 |
| Tengeri hal | 249 |
| Tengeri maklárhal | 247 |
| Tengeri nyelv sülve | 248 |
| Tinnhal olajban | 241 |
| Tőkehal burgonyával | 241 |
| Tőkehal forralva | 243 |
| Tőkehal rántva | 240 |
| Tőkehal vajjal | 243 |
| Töltött csuka | 233 |
| Tok mártással | 222 |
| Tokhal fűszeresen | 242 |
| Tokhal párolva | 243 |
| Tormás csuka | 231 |
| Turbot sülve | 241 |
| Tüzdelt csuka | 231 |
| Vagdalt csuka burgonyagaluskával | 232 |
| Rákok | |
| Főtt rák | 250 |
| Rák ecetben főve | 250 |
| Rák mártássl | 251 |
| Rákpaprikás | 251 |
| Rák-töltelék | 251 |
| Rizottó édesvizi rákkal | 250 |
| Tengeri rák | 252 |
| Tengeri rák borral | 251 |
| Tengeri rák mayonaissel | 253 |
| Tengeri rák más módon | 253 |
| Békák, csigák, osztriga, szardella | |
| Békacomb becsinálva | 256 |
| Béka mártással | 260 |
| Csiga zöldséggel | 257 |
| Csigahús haltöltelékkel | 257 |
| Csiga hússasl töltve | 256 |
| Csigavagdalék | 259 |
| Földi csiga | 257 |
| Főtt csiga | 256 |
| Osztriga | 258 |
| Osztriga mártással | 259 |
| Osztriga pácolva | 258 |
| Osztriga sülve | 259 |
| Rántott békacomb | 256 |
| Szardellavaj | 259 |
| Szardellás csiga | 260 |
| Teknősbéka | 254 |
| Teknősbéka kirántva | 255 |
| Teknősbéka más módra | 255 |
| Teknősbéka-pástétom | 255 |
| Teknősbéka vagdalva | 254 |
| Vadak | |
| Boritott nyúl | 265 |
| Fazekas nyúl | 266 |
| Francia nyúl gombával | 266 |
| Fűszeres vaddisznóhús | 274 |
| Hogyan kell a nyulat megnyúzni | 261 |
| Kocsonyázott nyúl | 268 |
| Medvesült | 276 |
| Medvetalp roston | 276 |
| Nyúl babérral | 265 |
| Nyúlfilet | 267 |
| Nyúlfilets a la provancale | 267 |
| Nyúlgerinc franciásan | 265 |
| Nyúlhát | 264 |
| Nyúl libamájjal | 268 |
| Nyúl nyárson | 262 |
| Nyúl pác nélkül | 263 |
| Nyúlpaprikás | 264 |
| Nyúlpástétom | 268 |
| Nyúlpástétom más módon | 269 |
| Őzcomb | 269 |
| Őzcomb nyárson | 270 |
| Őzpaprikás | 269 |
| Őzszeletek | 271 |
| Őzszeletek spanyol mártással | 272 |
| Őzsült | 271 |
| Pácolt nyúl | 264 |
| Pácolt őzcomb | 271 |
| Pácolt zergehús | 275 |
| Párolt szarvashús | 273 |
| Sült őzhát | 270 |
| Szarvasfilet bormártással | 272 |
| Szarvashús mártással | 274 |
| Szarvasragout | 273 |
| Szarvasssült | 272 |
| Vaddisznó pácban | 275 |
| Vaddisznószeletek | 275 |
| Vaddisznó vörös borral | 274 |
| Vagdalt nyúl | 262 |
| Vagdalt őzhát | 270 |
| Mártások | |
| Almamártás | 284 |
| Angos rumos mártás | 278 |
| Barackmártás | 285 |
| Birskörte- vagy almamártás | 279 |
| Bormártás | 282 |
| Citrommártás | 278 |
| Citrommártás | 284 |
| Ecetes torma | 281 |
| Gombamártás | 281 |
| Gyümölcsmártás | 285 |
| Fűszermártás | 284 |
| Heringmártás | 287 |
| Hideg heringmártás | 283 |
| Hideg Pompadour-mártás | 287 |
| Fokhagymamártás | 277 |
| Kapormártás | 278 |
| Kaprimártás | 279 |
| Köménymagos mártás | 277 |
| Madeiramártás | 287 |
| Májmártás | 280 |
| Mandulás tormamártás | 288 |
| Mazsolamártás | 286 |
| Ördögmártás | 288 |
| Paradicsommártás | 282 |
| Paradicsommártás olaszosan | 288 |
| Pörköltmártás | 286 |
| Portugál mártás | 288 |
| Pöszmétemártás | 285 |
| Remou lade mártás | 280 |
| Ribizkemártás | 286 |
| Sajtos mártás | 287 |
| Sárgarépamártás | 280 |
| Sóskamártás | 279 |
| Spanyol mártás | 281 |
| Szardellamártás | 278 |
| Tatármártás | 282 |
| Tejfeles ugorkamártás | 282 |
| Tejmártás | 286 |
| Tojásmártás | 283 |
| Tormamártás zsemlyével | 281 |
| Vaniliamártás | 285 |
| Vöröshagymamártás | 279 |
| Vörösrépamártás | 277 |
| Zöldséges mártás | 283 |
| Saláták | |
| Burgonyasaláta | 289 |
| Burgonyasaláta | 295 |
| Endiviasaláta | 297 |
| Fejes saláta | 290 |
| Fokhagymás uborkasaláta | 291 |
| Főtt vörösrépa-saláta | 294 |
| Francia saláta | 292 |
| Heringsaláta | 295 |
| Hónapos retek-saláta | 297 |
| Hússaláta | 294 |
| Káposzta saláta | 290 |
| Lencsesaláta | 296 |
| Nyers káposzta lenolajjal | 296 |
| Nyers vöröshagymasaláta | 296 |
| Olasz saláta | 292 |
| Paprikasaláta | 294 |
| Reszelt burgonyasaláta | 290 |
| Saláta vajmártásban | 297 |
| Spárgasaláta | 297 |
| Szardellasaláta | 293 |
| Tejessaláta | 289 |
| Tejfölös ugorkasaláta | 293 |
| Töltött saláta | 289 |
| Uborkasaláta | 294 |
| Vegyes saláta | 291 |
| Vöröskáposzta-saláta | 296 |
| Zellersaláta | 293 |
| Zöldbabsaláta | 295 |
| Zöldségsaláta | 292 |
| Főzelékek | |
| Babéros savanyu burgonya | 310 |
| Babfőzelék | 305 |
| Babfőzelék | 306 |
| Burgonyafőzelék | 307 |
| Burgonya hússal | 310 |
| Cukorborsó | 300 |
| Ecetes burgonya | 309 |
| Főtt burgonya | 309 |
| Hideg tökkocsonya | 299 |
| Kolozsvári káposzta | 299 |
| Magyaros paprikás burgonya | 312 |
| Mártásos burgonya | 309 |
| Paradicsomos burgonya | 308 |
| Paradicsomos zöldbab | 306 |
| Rántott burgonya | 311 |
| Rizi-bizi | 302 |
| Savanyuburgonyafőzelék | 311 |
| Száraz borsó | 300 |
| Száraz borsófőzelék áttörve | 302 |
| Szemes borsó | 301 |
| Szemes zöldborsó | 301 |
| Tök almával | 303 |
| Tökkáposzta | 304 |
| Tök tejfellel | 303 |
| Tök sülve | 303 |
| Töltött káposzta | 298 |
| Töltött tök | 304 |
| Zöldbab | 306 |
| Zöldbab | 307 |
| Zöldborsó csirkével | 302 |
| Uborka, főzelékfélék és zöldség elrakás télire | |
| Kapor eltartás | 314 |
| Káposztasavanyítás | 316 |
| Konyhai füszernövények megőrzése | 318 |
| Kovászos uborka télire | 313 |
| Paradicsombefőzés | 313 |
| Paradicsom eltartása ecettel és borral | 318 |
| Petrezselyemzöldje szárítva | 314 |
| Savanyitott zöldpaprika | 316 |
| Tök eltevése télire | 318 |
| Vizben eltett uborka | 317 |
| Zöldborsó párolva | 315 |
| Zöldpaprikát töltött paprikának eltenni télire | 317 |
| Zöldségaszalás | 315 |
| Tésztafélék | |
| Barátfüle | 323 |
| Berakott csik | 321 |
| Herőcc | 323 |
| Káposztás tészta | 321 |
| Magyaros turóscsusza | 319 |
| Mákos csik | 320 |
| Metélt tészta | 319 |
| Sajtos makaróni | 323 |
| Sajtos tészta | 320 |
| Sonkás tészta | 321 |
| Szilvás tészta | 322 |
| Tarhonya mellékételnek | 322 |
| Tojásos galuska | 322 |
| Rizskásás ételek | |
| Böjtösleves rizszsel | 325 |
| Magyaros rizs disznóhússal | 325 |
| Marhahús-leves rizszsel | 324 |
| Paprikás tarhonya | 326 |
| Pilaf magyarosan | 326 |
| Rizskása marhahússal magyarosan | 325 |
| Tejes tarhonya | 326 |
Témakörök
Tétel sorszám:
343
Kikiáltási ár:
12.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Aktuális ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Aktuális ár:
12.300 Ft
Licitek száma: 3
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |