Tarján Róbert, Dr.: Diétás szakácskönyv
Kossuth Könyvkiadó
(Budapest)
,
Kiadói varrott papírkötés , 335 oldal
Kiadói varrott papírkötés , 335 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2024-07-21 20:00
|
Aukciós tétel adatai
Budapest, 1957, Kossuth Könyvkiadó (Franklin Nyomda, Bp.), 335 p. + [1] p., ill.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Első kiadás. Diétás szakácskönyv. Írta: Dr. Tarján Róbert.
Néhány fekete-fehér, szöveg közti rajzzal, a receptek betűrendes mutatójával és tartalomjegyzékkel. Nyomtatta a Franklin Nyomda Budapesten.
Kiadói varrott papírkötésben lévő példány színes, feliratos címfedéllel, feliratos könyvgerinccel, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
A kötet szerzője, Tarján Róbert (1913-1979) orvos, egyetemi tanár, a közegészségtan járványtan szakorvosa, az orvostudományok doktora, az Országos Közegészségügyi Intézet munkatársa, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet alapítóigazgatója, a Magyar Táplálkozástudományi Társaság elnöke. Diétás szakácskönyv c. könyve "a különböző betegségek szerint csoportosítva közli az egyes gyógyító vagy kondicionáló diéták orvosilag is igazolt és legjobban bevált receptanyagát." (Könyvtáros, 1966/5., 274.)
Néhány fekete-fehér, szöveg közti rajzzal, a receptek betűrendes mutatójával és tartalomjegyzékkel. Nyomtatta a Franklin Nyomda Budapesten.
Kiadói varrott papírkötésben lévő példány színes, feliratos címfedéllel, feliratos könyvgerinccel, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
A kötet szerzője, Tarján Róbert (1913-1979) orvos, egyetemi tanár, a közegészségtan járványtan szakorvosa, az orvostudományok doktora, az Országos Közegészségügyi Intézet munkatársa, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet alapítóigazgatója, a Magyar Táplálkozástudományi Társaság elnöke. Diétás szakácskönyv c. könyve "a különböző betegségek szerint csoportosítva közli az egyes gyógyító vagy kondicionáló diéták orvosilag is igazolt és legjobban bevált receptanyagát." (Könyvtáros, 1966/5., 274.)
Előszó
Az egészséges ember étkezését, táplálkozási szokásait ízlése és az egyes élelmiszerek piaci ára szabja meg. Általában azt eszi, amit készítenek számára és annyit, amennyi jól esik. Táplálkozását... TovábbElőszó
Az egészséges ember étkezését, táplálkozási szokásait ízlése és az egyes élelmiszerek piaci ára szabja meg. Általában azt eszi, amit készítenek számára és annyit, amennyi jól esik. Táplálkozását elsősorban étkezési szokásai, étvágya szabják meg, természetesen erszényének figyelembevételével. A táplálkozást általában nem szoktuk munkának tekinteni, inkább élvezetnek, kellemes időtöltésnek. Szervezetünknek azonban az ételek emésztése, a tápanyagok felszívódása jelentékeny munkát ad. A gyomorban megindul az emésztés, a belekből felszívódnak a táplálék egyes részei. Ezek a tápanyag-részecskék átalakulnak, áthasonulnak a szervezetünket alkotó anyagokhoz, végül beépülnek szervezetünkbe, a fölösleges részek pedig kiürülnek. A táplálkozás tehát csaknem az egész szervezetet megterheli, igénybe veszi. VisszaTartalom
| Bevezetés | |
| Mi a diéta? | 3 |
| A diétás konyhatechnika | 6 |
| A korszerű diéta kialakulása | 16 |
| Különböző betegségekben szenvedők diétája | |
| A lázas beteg diétája | 20 |
| A gyomorbetegek diétája (gyomorsavhiány, gyomorsav-túltengés) | 47 |
| A gyomorfekély-beteg diétája | 90 |
| A bélbeteg diétája (hasmenés, székrekedés, bélfekélyek, stb.) | 115 |
| A máj-, az epeút- és az epekő-beteg diétája | 146 |
| A vesebeteg és a vesekő-beteg diétája | 164 |
| A szívbeteg diétája | 180 |
| A magas vérnyomásos beteg diétája | 190 |
| Az anyagcsere-betegségben szenvedő (pajzsmirigy fokozott működése, köszvény) és a reumás diétája | 200 |
| A tuberkulózis-beteg diétája | 213 |
| A cukorbeteg diétája | 230 |
| A rákos beteg diétája | 273 |
| Egyéb diéták | |
| Vegetáriánus (Húsmentes) étrend | 275 |
| Soványító étrend | 286 |
| Hízlaló, feljavító étrend | 298 |
| A terhes és szoptatós anya étrendje | 306 |
| Öregek étrendje | 314 |
| A receptek betűrendes mutatója | 323 |
Tétel sorszám:
315
Kikiáltási ár:
3.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
20.000 Ft
Licitek száma: 67
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |