Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Első kiadás. A sertés annak tenyésztése és hizlalása. Kézikönyvül sertéstenyésztők, hizlalók, mezőgazdák és állatorvosok számára. Írták: Kovácsy Béla a kassai gazd. tanintézeten az állattenyésztés ny. r. tanára és a "Gyakorlati Mezőgazda" szerkesztője, illetve Monostory Károly a budapesti állatorvosi tanintézeten az állattenyésztés ny. r. tanára.
A szöveg közé nyomott számos fekete-fehér ábrával és nyolc fénynyomatú melléklettel illusztrált, valamint szerzői előszóval, bevezetéssel, végszóval, betűsoros tárgymutatóval, a forrásúl használt művek és az értelemzavaró sajtóhibák jegyzékével, illetve részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. Nyomtatta Bernovits Gusztáv Kő- és Könyvnyomdája Kassán.
Korabeli félbőr kötésben lévő példány feliratozatlan dombornyomott díszítésekkel ellátott címfedéllel és hátlappal, aranyozott feliratos, aranyozott illusztrációval és díszítésekkel ellátott könyvgerinccel, az előzéklapon ceruzás bejegyzéssel, néhány lap esetében sérült lapszélekkel, néhány oldalon ceruzával, egy-két oldalon tollal készített aláhúzásokkal, bejegyzésekkel, hiánytalan állapotban.
Az egyik szerző, Monostori Károly (Dés, 1852. november 7. – Budapest, 1917. június 1.) királyi tanácsos, állatorvos, szakíró. Miután 1874-ben megszerezte állatorvosi oklevelét, tanársegédként kezdett el dolgozni az állatorvosi tanintézetben. Ezt követően kinevezték Nagy-Küküllő vármegye központi állatorvosának, majd 1881-ben megválasztották állami állatorvosnak. 1884-től az állatorvosi tanintézetben az állattenyésztés helyettes, majd tanszékvezető nyilvános rendes tanára lett. Ezenkívül szerkesztette az Országos Állatvédő Egyesület Évkönyvét is. Darwin-Haeckel-féle fejlődéselmélet híve volt, fellépett Weismann csíraplazma-elmélete ellen. Széles körű irodalmi tevékenységet fejtett ki. Fontos munkát végzett a járványos állatbetegségek megfékezésében. Elkészítette háziállataink fajtáinak első rendszeres áttekintését.
Előszó
A ki gazdasági szakirodalmunk tíz év előtti termékeinek akár menynyiségét, akár minőségét a maival összehasonlítja, lehetetlen fel nem ismernie az óriási haladást, mely e téren mutatkozik, de lehetetlen fel nem ismernie a hézagokat is, melyek különösen az állattenyésztés és állatgyógyászat terén még mindég nagyon szembeszökők.
E hézagok egyikét óhajtottuk betölteni, mikor e munka megírására magunkat elhatároztuk.
Befolyással volt elhatározásunkra az a körülmény, hogy tanítványainknak nem tudtunk magyar könyvet ajánlani, mely mindazt tartalmazza, a mit mi erre vonatkozólag előadásainkban nyujtunk, a mire pedig a gyakorlati életben is szükségük van; befolyt elhatározásunkra aztán az a kedvező fogadtatás is, melyben ezt megelőző művünk: »A ló és annak tenyésztése« részesült.
Hazai viszonyaink között arra várnunk, hogy más, talán avatottabb kéz tárja fel előttünk a sertéstenyésztés alapvonalait, háládatlan feladat lett volna, mert a tapasztalás a felől győzött meg, hogy habár derék szakemberekkel e téren is rendelkezünk, de nem rendelkezünk vállalkozó szellemű könyvkiadókkal.
Megírtuk és kiadtuk tehát mi magunk ezen művünket is.
Rajta voltunk, hogy kevés helyen sokat mondjunk s többet és jobbat nyujtsunk, mint az eddig megjelent hasonirányu magyar művek.
Vissza
Tartalom
I. RÉSZ.
Előszó 3
Bevezetés 5
Természetrajzi adatok 9
Történelmi adatok 19
A sertés előnyös oldalai 25
A sertés hátrányos oldalai 31
II. RÉSZ.
Bevezetés 43
Szövettani adatok 45
A) A csontvázon levő szervek és készülékek 64
B) A test üregeiben levő szervek és készülékek 66
III. RÉSZ.
Bevezetés 79
A sertés külsője, alapformája és méretei
A sertés külső testrészeinek leirása 83
A) A fej és egyes részei 83
B) A törzs egyes részei 90
C) A végtagok és azok egyes részei 99
A végtagok egészben tekintve 105
A sertés alapformája s méretei 107
A sertés szine 119
A sertés életkorának meghatározása 122
Közönséges és nemes sertés 133
IV. RÉSZ.
Bevezetés 137
A sertések fajtái s azok tenyésztése az egyes országokban 139
I. Európai sertések 146
Magyarország sértései 146
Magyarország idegen fajta sertései és fajta elegyei 172
Szerbia sértései 176
Románia sertései 179
Bulgária sertései 181
A török birodalom sertései 182
Montenegro sertései 183
Görögország sertései 183
Oroszország sertései 184
Austria sertései 184
Olaszország sertései 187
Portugállá és Spanyolország sertései. . . 186
Sweiz sertései 191
Francziaország sertései 191
Belgium sertései 195
Németország sertései 196
Dánia sertései 206
Holland sertései 207
Nagy-Brittania sertései 207
Angol fajtaelegyek 221
II. Európán kivüli sertések 227
Amerika sertései 227
Afrika sertései 231
Australia sertései 232
V. RÉSZ.
Bevezetés 232
Czél a sertéstenyésztés terén 235
Tenyészeljárások 240
Törzskönyvezés 244
Vérfrissités 257
A tenyészsertések megválasztásáról általában 258
A kocza megválasztása 263
A kan megválasztása 264
A rühetés 266
A búgatás 253
A hasasság 271
A hasas koczák kezelése 271
A hasasság alatti rendellenességek 274
A fiadzás 275
A fiadzás alatti és utáni rendellenességek 277
A szoptatós koczák és a szopós malaczok kezelése 282
A malaczok elválasztása s azoknak további kezelése 284
A herélés és miskárolás 286
VI. RÉSZ.
A sertés istálló és annak berendezése 293
VII. RÉSZ.
A sertés takarmányozása 313
Bevezetés 315
Általános rész 317
Különleges rész 325
Zöldtakármányfélék 329
Szemestakarmányfélék 333
Mesterséges takarmányfélék 344
A sertés makkoltatása és legeltetése 354
Takarmány előkészitési módok 367
Növendék-sertések takarmányozása 377
Tenyészállatok takarmányozása 390
VIII. RÉSZ.
A sertés hizlalása 395
Bevezetés 397
Hizlalás 401
A takarmány félék összetétele s tápanyag tartalma 419
IX. RÉSZ.
A sertés vétele és eladása 425
Sertés vásárlás 427
A sertés eladása 429
X. RÉSZ.
A sertés terményeinek feldolgozása 439
FÜGGELÉK.
A gyakoribb és fontosabb sertés betegségek 455
Betüsoros tárgymutató 481
Forrásul használt művek 485
Hiba igazítás 486
Vissza