Glück Frigyes/Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve (dedikált példány)
Szerkesztő
Glück Frigyes
Stadler Károly
(Budapest) ,
, Kiadói egészvászon kötés (Gottermayer)
, 366 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:
Magyar
Méret:
21 cm x 15 cm
ISBN:
Aukció vége:
2022-12-18 20:00
Aukciós tétel adatai
Budapest, 1889, k. n. (Franklin-Társular nyomdája), 366 p. + [10] p., ill.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Egyik szerző által dedikált példány. Első kiadás. Az Inyesmesterség Könyve. Szerkesztette: Glück Frigyes a «Pannónia» szálló tulajdonosa Budapesten és Stadler Károly A M. Kir. Á. V. Központi Indóházának vendéglőse.
Az előlapon az egyik szerző, tollal beírt, névre szóló dedikációja olvasható: "Tisztelendő Sz. L. úrnak kiváló tiszteletem jeléül a szerző".
Néhány fekete-fehér rajzzal ellátott étlappal illusztrált, a bevett német és francia nyelvű gasztronómiai szakszavak magyar megfelelőit tartalmazó szótárrésszel, valamint gasztronómiai kifejezéseket értelmező lexikonnal. A kötészeti munkákat Gottermayer Nándor, a nyomtatást a Franklin-Társulat nyomdája végezte Budapesten.
Kiadói egészvászon kötésben lévő példány aranyozott feliratos, fekete-fehér illusztrációval ellátott, foltos címfedéllel, aranyozott feliratos, díszes, foltos könyvgerinccel, új előzéklapokkal, foltos címlappal, színezett lapélekkel, hiánytalan állapotban.
Az egyik szerkesztő, Glück Frigyes (Pest, 1858. január 11. – Budapest, Józsefváros, 1931. május 15.) szállodaiparos, várospolitikus, műgyűjtő, mecénás. Az 1890-es években a pesti Griff Fogadót átalakította és Pannónia Szállóként üzemeltette tovább. Az első pesti pincériskola alapítója, valamint a Szállodás Ipartestület elnöke volt. Számos józsefvárosi jótékonysági egyesületben töltött be vezető szerepet. 1886-ban a Budapesti Törvényhatósági Bizottsági tagja, később a Svábhegyi Egyesület elnöke lett. 1902-ben kezdeményezte, hogy tartsák Budapesten a szállodások nemzetközi kongresszusát, ahol javasolta a János-hegyi kilátó építését. "Az ínyesmesterség könyve az ínyesmesterek, vendégvárók, ételkészítők mindeneskönyve Magyarországon." - írja a kötetről Kriegler Gyula ételkészítő nagyvendéglős.
Előszó
Könyvünk két részből áll. Az egyik, az első, a gasztronomiának, vagy hogy magyarul fejezzük ki magunkat: az inyesmesterségnek elméletével, a gasztronomiai műkifejezések magyarositásával, továbbá e...
Tovább
Előszó
Könyvünk két részből áll. Az egyik, az első, a gasztronomiának, vagy hogy magyarul fejezzük ki magunkat: az inyesmesterségnek elméletével, a gasztronomiai műkifejezések magyarositásával, továbbá e kifejezések megmagyarázásával foglalkozik; a második rész hirneves iróink legjobbjainak tárczaszerü közleményeit tartalmazza, melyekben az evés és ivás körül vallott nézeteiket juttatják kifejezésre.
Vissza
Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul.
Leütési ár:
150.000 Ft
Licitek száma: 25
Ft
Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni!
Felhasználási feltételek elfogadása
MINDEN AUKCIÓN VETT TÉTEL UTÁN A LEÜTÉSI ÁR + 15% ÁRVERÉSI JUTALÉK FIZETENDŐ!
Aukciós szabályzatunk módosult! A változást piros színnel jelöltük szabályzatunkban. Kérjük, az első licitálás megkezdése előtt figyelmesen olvassa el az Általános Szerződési Feltételeinket, valamint az Aukciós szabályzatot.
Az Antikvarium.hu aukciós felületének részletes szabályai és technikai leírása.
Az Antikvárium.hu Kft. aukciós felületének részletes szabályai és technikai leírása itt.