Egyedi, kézzel írt szakácskönyv
Könyvkötői egészvászon kötés
, 110 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 17 cm x 11 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2023-09-24 20:55
|
Aukciós tétel adatai
h. n., é. n., k. n., [110] p.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Egyedi, kézzel írt szakácskönyv. [kézirat]
110 oldalon, 142 tollal lejegyzett receptet tartalmazó egyedi gyűjtemény. A kötet felhasználatlan oldalt nem tartalmaz. Az 5. számozatlan oldalon található kézzel írt címlap tanúsága szerint, a gyűjteményt Ströbl Mariska 1888 táján jegyezte le.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány feliratozatlan, színes illusztrációval ellátott címfedéllel, hátlappal és könyvgerinccel, néhány foltos, valamint javított, megerősített lappal, néhány oldalon ceruzás kiegészítésekkel, jelölésekkel, az utolsó oldalon ceruzával készített rajzzal.
Egy ízletes recept a könyvből: "Velős tészta levesbe. Végy egy tojás nagyságu vajat ha forro lesz tégy bele aprora vágott vörös hagymát. Az petrezselyem zöldjét, forrald meg tégy bele 1/2 font szitán eldörzsölt velőt. Forrald ismét tégy bele 2 kanál lisztet ereszd fel levessel sozd meg hűtsd ki. Tégy ezután bele 6 tojás sárgát. 6 egész tojást, kenj ki egy formát vajjal hintsd ki tedd bele a tésztát állitsd gözbe hadd egy óráig ott főni vágd azután vékony szeletekre csinálj belőle félholdakat töltsd rá a levest".
110 oldalon, 142 tollal lejegyzett receptet tartalmazó egyedi gyűjtemény. A kötet felhasználatlan oldalt nem tartalmaz. Az 5. számozatlan oldalon található kézzel írt címlap tanúsága szerint, a gyűjteményt Ströbl Mariska 1888 táján jegyezte le.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány feliratozatlan, színes illusztrációval ellátott címfedéllel, hátlappal és könyvgerinccel, néhány foltos, valamint javított, megerősített lappal, néhány oldalon ceruzás kiegészítésekkel, jelölésekkel, az utolsó oldalon ceruzával készített rajzzal.
Egy ízletes recept a könyvből: "Velős tészta levesbe. Végy egy tojás nagyságu vajat ha forro lesz tégy bele aprora vágott vörös hagymát. Az petrezselyem zöldjét, forrald meg tégy bele 1/2 font szitán eldörzsölt velőt. Forrald ismét tégy bele 2 kanál lisztet ereszd fel levessel sozd meg hűtsd ki. Tégy ezután bele 6 tojás sárgát. 6 egész tojást, kenj ki egy formát vajjal hintsd ki tedd bele a tésztát állitsd gözbe hadd egy óráig ott főni vágd azután vékony szeletekre csinálj belőle félholdakat töltsd rá a levest".
Előszó
Részlet a könyvből Püspök kenyér 6 tojás sárgáját keverj jó habosra 8 lat czukorral; ha jó, tény közé 8 lat mandulát, 8 lat lisztet és 2 tojás habját. TovábbElőszó
Részlet a könyvből Püspök kenyér 6 tojás sárgáját keverj jó habosra 8 lat czukorral; ha jó, tény közé 8 lat mandulát, 8 lat lisztet és 2 tojás habját. VisszaTartalom
Csokoládé tortaPüspök kenyér
Damen caprice
Makraczos tészta
Piskóta tészta
Tejfel-koch
Élesztős tészta
Fűszeres ivek
Fahajas fánk
Finom ostya
Finom kugelkupf
Mogyoró torta
Élesztős tészta
Habos-tej fagylalva
Párna csücsök
Cseresznye lepény
Megy lepény
Megy lepény
Tejfel-Koch
Dió csók
Hideg tartár-mártás
Tartár mártás
Mokka torta
Dobos torta
Gomba tészta
Tejfeles salkedli
Dió szelet
Franczia kifli
Pörköltczukor puding
Diós töltelék
Dió csók
Megy lepény
Mandula csók
Jó kifli
Dió torta
Majonéz
Chokolád torta
Dara torta
Piskóta torta
Piskóta torta
Mogyoró torta
Alma veréb
Tejfel haluska
Deszkán kevert haluska
Habos palacsinta
Garibaldi csók
Mogyoró créme
Dió créme
Vanilia vaj
Fahaj fánk
Élesztős kalácskák
Finom Kugelkupf
Sós uborka
Zsirba sült haluska
Capuczinus kenyér
Viksz
Húspástétom
Olaj festék
Szokni festék
Kugelkupf
Az urak kedvencz édes tésztája
Házi szappan
Sárga iz
Szemviz
Vaskályha viksz
Turos lepény
Éleztős kiflis buchla
Parmézános puding
Zsemle puding
Husos pite
Citrom koch
Mézes kalács
Kifli
Gesztenye torta
Turos lépény
Cukros mandula
Salon czukorkák
Turus lepény
Remény parfé
Puha parfé fénymáz
Linzer perecz
Rózsa fánk
Anizsos
Epe szappan
Diós sütemény
Mézes kalács
Paulo viksz
Lak
Angol szelet
Dió torta
Mogyoro torta
Linzer torta
Linzer torta II.
Linzer torta III.
Baraczkos tészta
rumos gyümölcs
Egyszerű vanilia krém
Dió szelet
Élesztős kifli
Sonkás tekercs
Puszedli
Vanilia perecz
Emma tészta
Citrom koch
Krumplis pogácsa
Hab koch
Mák torta
Kis puszedli
Hájas pogácsa
Rácz étel
Narancs torta
Narancs likőr
Paradicsom eltevés
Zénó sütemény
Magyar kalács
Fagyás ellen
Iros vajas iv
Leóna tészta
Szépítőnek
Hab kifli
Hájas kifli
Szinház kifli
Grilás
Falsch linzer
Citromos csirke
Nyelv franciásan
Velős borjú szelet
Mozaik hus
Tiroli kifli
Linzer tészta
Libamáj pástétom
Lottinéni torta
Hires kalács
Teasütemény
Makraczos tészta
Vajas tészta
Cukorban fött gyümölcs
Lázárné féle kuglof
Chokoládé szelet
Vanilia kifli
Turos sütemény
Vissza
Tétel sorszám:
101
Kikiáltási ár:
8.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
165.200 Ft
Licitek száma: 50
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |