1.061.259
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Adatok Tolna megye malomiparának történetéhez
Különlenyomat
Szekszárd
| Kiadó: | Tolna megyei Tanács Levéltára |
|---|---|
| Kiadás helye: | Szekszárd |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 94 oldal |
| Sorozatcím: | Tanulmányok Tolna megye történetéből |
| Kötetszám: | 11 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Megyénket úgy tartják számon az országban, amely a földművelésre, így a gabonatermesztésre különösen alkalmas. A megtermelt gabonát feldolgozó iparágnak, a malomiparnak régmúltra visszatekintő... TovábbElőszó
Megyénket úgy tartják számon az országban, amely a földművelésre, így a gabonatermesztésre különösen alkalmas. A megtermelt gabonát feldolgozó iparágnak, a malomiparnak régmúltra visszatekintő hagyományai vannak. Dolgozatomban igyekeztem az eredeti - főként levéltári - források alapján feltárni ennek az iparágnak a történetét, bemutatva a legkorábbi malmokról található forrásokat, az iparág fejlődésének nagyobb állomásait a gyári malomipar kialakulásáig. Megyénk legkorábbi történetével foglalkozó feldolgozásokban már találkozunk a malmok eredetére vonatkozó adatokkal.A megtermelt gabona fogyasztási módja az emberiség történetének fejlődését végigkísérte. Táplálkozási struktúránk alapja a mai napig is a kenyér. A kenyér története pedig szinte egyidős az emberiség történetével. A kenyér sütéséhez szükséges lisztet a legrégibb időtől fogva valamilyen őrlési, zúzási folyamattal nyerték. Nyelvtudósok szerint őseink a búzát törték, a malom ó-magyar neve is valószínű törő volt. Más álláspont szerint a malom szavunk francia kölcsönszó, korai Árpád-kori átvétel. Régi előfordulási alakjai: molm (1075) molna, sőt még méno is. A gabona feldolgozására utaló őr, őrni szavunk mai alakja: őrölni. Az őrlemény első szava pedig a dara. Vissza
Témakörök
Kárpáti Andrásné
Kárpáti Andrásné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kárpáti Andrásné könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal